Caballero Cepeda, Margarita Rosa

Plan de mejora de la logística de aprovisionamiento del manejo y el almacenamiento de los productos cárnicos tipo bovino porcino y aves en el casino de la planta de Auteco en Cartagena estudio de caso [CD-ROM] / Margarita Rosa Caballero Cepeda, Daniel Florez Silgado ; tutor Juan Carlos Rodríguez Muñoz - Cartagena de Indias : Fundación Universitaria Tecnológico Comfenalco, 2014 - 1 disco de computadora : ilustraciones, gráficas ; 12 cm

Incluye tabla de contenido y bibliografía

Trabajo de grado (Ingeniería industrial).


Alimento contaminado
Alimento perecedero
Contaminación cruzada
Higiene alimentaria